Яйца славятся своей пользой – в них содержится большое количество легкоусвояемого белка, полезные жиры, витамины и незаменимые для организма человека аминокислоты. По этой причине, в каждой региональной кухне обязательно найдётся хотя бы одно блюдо на основе яиц: израильская шакшука, яйца по-шотландски, французский пашот, чайные яйца по-китайски и т.д.
Мы все регулярно покупаем и едим яйца, но редко обращаем внимание на их размер, цвет и маркировку. А ведь они такие разные!
При покупке очередного десятка сложно не обратить внимание, что каждое яйцо промаркировано. Это не просто внутренние фабричные обозначения, а стандартизированная информация о типе продукта. Условные обозначения и характеристики категорий яиц регламентирует ГОСТ 31654-2012.
Разницы в составе диетических и столовых яиц нет. Диетические просто свежее и рассчитаны на быструю реализацию. Через 7 дней диетическое яйцо становится столовым.
После буквы С или Д в маркировке идёт ещё один символ, который говорит нам о том, к какому размеру отнесли яйцо во время сортировки:
Отличия яиц категорий СВ, С0, С1 и С2 только в весе. Если продукт качественный, то он будет одинаково вкусным и полезным в любом размере.
☝ Интересный факт. В рецептах по умолчанию идут яйца первой категории. Поэтому если вы собираетесь готовить сложную выпечку, в которой важны точные пропорции, то берите яйца категории С1.
Окраска яйца – наследственный признак. Курицы с коричневым опереньем несут коричневые яйца, с белым – белые. Вот и весь секрет. На состав и полезные свойства цвет скорлупы никак не влияет.
Птицефабрика «Северная» не производит куриные яйца. Однако, в нашем интернет-магазине можно купить яйца от нашего партнёра – Птицефабрики «Роскар».
Мы пошли на такое сотрудничество для вашего удобства: чтобы свежие яйца всегда были у вас под рукой, как и свежее куриное мясо.
В нашем каталоге есть белые и коричневые яйца категорий С0 и С1, а также особенная категория – яйца «Пользики» с повышенным содержанием йода. Варианты фасовки разные и зависят от типа продукта.
Заказывайте курицу и яйца с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области без ограничений по минимальной сумме заказа.
Первый заказ привезём бесплатно!
В каталог