Куриный бефстроганов

Время готовки 30 мин 3 апреля 2024 221 просмотр

Оцените рецепт:

Спасибо за оценку

Поделиться статьёй:

Ссылка скопирована

Не знаете, что приготовить на обед, чтобы понравилось всем? Сделайте куриный бефстроганов! Это нежные кусочки курицы в сливочно-томатном соусе, который идеально подходит к макаронам, гарнирам из круп и картофельному пюре.

Пищевая ценность на 100 грамм

~ 210 ккал

Энергетическая ценность

~ 14 г

Белки

~ 15 г

Жиры

~ 4 г

Углеводы

Список продуктов:

Куриное филе бедра – 600 г
Сметана (жирность 15%) – 150 мл
Томатная паста – 1 ст.л
Репчатый лук – 1 шт
Мука – 1 ст. л
Вода – 100 мл
Растительное масло – 20 мл
Молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

☝ Обратите внимание, что мы взяли для нашего рецепта филе бедра. Оно сочнее и имеет более выраженный вкус, но за это приходится «платить» дополнительными калориями – жирность куриного бедра в 6 раз выше, чем грудки. Если вы на диете, рекомендуем заменить мясо бедра на филе грудки.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте ингредиенты. Курицу – брусочками (примерно 1 х 1 х 3 см). Лук – тонкими полукольцами. Предварительно просушите мясо бумажным полотенцем. Лук режьте мокрым ножом – так не будет щипать глаза.

2. Обжарьте курицу с луком. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте курицу на сильном огне в течение 3 минут. Выкладывайте её на сковороду частями, чтобы температура масла не снижалась. Затем добавьте лук и обжаривайте на среднем огне ещё 5 минут.

3. Смешайте соус. В 100 мл холодной воды добавьте сметану, томатную пасту, соль и перец. Медленно вмешайте муку – она сделает соус более густым в процессе приготовления.

4. Тушите 20 минут. Залейте курицу соусом, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности.

5. Подавайте горячим. Сразу после приготовления разложите бефстроганов по тарелкам вместе с гарниром. Посыпьте блюдо измельченным свежим укропом и украсьте свежими овощами.

Куриный бефстроганов – универсальное блюдо, которое легко приготовить дома. Мы предложили вам классический рецепт, но есть множество других вариаций. Можно:

добавить в соус русскую горчицу, паприку, зелень, маринованные огурцы;
кроме лука нарезать шампиньоны, свежие томаты, болгарский перец;
заменить сметану на сливки (лучше брать среднюю жирность – 20%).

Не бойтесь экспериментов! Главное, чтобы все ингредиенты были такими же свежими и безопасными, как куриное мясо из интернет-магазина «Нашенька». Мы гарантируем свежесть первого дня и соблюдение условий хранения не только на производстве, но и в ходе доставки до вашей двери.

Оцените рецепт: